Бананові панкейки на кефірі – це ідеальний варіант сніданку, який поєднує ніжний смак, легкість і поживність. Ці панкейки сподобаються не лише дорослим, а й дітям, адже вони такі м’які та ароматні! До того ж бананові панкейки можна приготувати швидко, використовуючи лише кілька інгредієнтів, які завжди знайдуться під рукою.
Рецепт приготування
Щоб приготувати бананові панкейки на кефірі, вам знадобляться прості інгредієнти, а сам процес займає лише 15-20 хвилин.
Інгредієнти:
- Стигли банани – 1-2 шт.
- Кефір – 200 мл
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 150-170 г
- Цукор – 1-2 ст. л. (за бажанням)
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Щіпка солі
- Рослинна олія для смаження
Покроковий процес:
- Підготовка бананів. Очистіть банани від шкірки і розімніть їх вилкою до пюре. Чим стигліші банани, тим солодшими та ароматнішими будуть панкейки.
- Змішування інгредієнтів. У мисці з’єднайте кефір, яйце, цукор та сіль. Додайте бананове пюре і ретельно перемішайте до однорідності.
- Додавання борошна. Введіть борошно та розпушувач, поступово замішуючи тісто. Воно має вийти густим, як сметана, але не надто щільним.
- Спека. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладіть тісто на сковороду, формуючи невеликі панкейки. Обсмажуйте з кожного боку по 1-2 хвилини до золотистого кольору.
- Готовність. Подавайте панкейки гарячими відразу після приготування, щоб вони зберегли свою м’якість і ніжність.
З чим краще подавати бананові панкейки?
Бананові панкейки смачні самі по собі, але можна доповнити їх різноманітними топінгами, щоб зробити сніданок ще більш апетитним та насиченим:
- Ягоди: свіжа полуниця, лохина, малина або чорниця додадуть панкейкам легкість та яскравий смак.
- Йогурт або сметана: підійдуть тим, хто віддає перевагу менш солодким добавкам.
- Горіхи та насіння: волоські горіхи, мигдаль, гарбузове або лляне насіння додадуть текстури та корисних жирів.
- Мед або кленовий сироп: натуральні підсолоджувачі, які додадуть панкейкам вишукану насолоду.
- Натуральна арахісова або мигдальна олія: насичений та корисний варіант для любителів горіхів.
Ці бананові панкейки на кефірі – чудове рішення для затишного сніданку чи легкого десерту. Вони підійдуть для всієї родини, а завдяки своєму складу стануть корисним та ситним початком дня!
